Pains au lait aux pépites de chocolat et perle de sucre


Alors là , c'est obligé, vous allez essayer cette recette et les petits comme les grands vont Adooooorééésss !!!!
De bons Petits Pains au lait , 3 aux pépites de chocolat et 3 autres au sucre perlé.... tout ça tout ça tellement moelleux.....



(Recette issue du Carnet Gourmand offert par mon partenaire Régilait)

Ingrédients :
_ 10g de levure fraîche 
_ 1 pincée de sel
_ 35g de beurre
_ 25g de sucre
_ 12cl d'eau
_ 250g de farine
_ 80g de lait en poudre Régilait demi-écrémé
_ 1 poignée de pépites de chocolat
_ 1 poignée de sucre perlé
_ 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait


Mélangez la levure dans l'eau tiède.
Ajoutez le lait en poudre et mélangez.
Versez dans le bol de votre robot, ajoutez-y la farine, le sucre et le sel.
Mélangez jusqu'à formation d'une pâte.
Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez (avec le robot).
Laissez reposer votre pâte dans un saladier fariné pendant 1h30 couvert d'un linge.
Divisez votre pâte en 2, pour une des pâtes rajoutez une bonne poignée de pépites de chocolat.
Découpez 6 morceaux de pâte (3 en pépites de chocolat et l'autre nature).
Formez-les en petites boules puis laissez-les reposer 10/15 min.
Roulez-les en petits pains, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Recouvrez d'un linge et laissez lever pendant 1/1h30.
Préchauffez le four 190°C (th 6).
Badigeonnez vos petits pains avec le mélange jaune-lait.
Parsemez de perle de sucre sur les pains nature.
Enfournez pour 12/15 min de cuisson.

Vous n'en reviendrez pas!!!! Et c'est pas compliqué :)




2 commentaires

  1. Bonjour
    peut on remplacer le lait en poudre par du lait ?
    Si oui quelle quantité ?
    merci

    Ps : je visite votre blogspot pour la première fois... ça ne sera pas la dernière !

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    1. Bonjour,
      Oui, vous pouvez si vous le souhaitez remplacer par le lait simple, soit environ 20cl.

      PS: Merci de votre visite et à très vite sur le blog ;)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey