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Gâteau de Savoie

6 novembre 2014

Si vous avez envie de manger un gâteau moelleux et ultra léger, le Biscuit de Savoie est fait pour vous!


Ingrédients :
_ 6 oeufs entiers + 1 blanc
_ 150g de Maïzena
_ 180g de sucre en poudre
_ le zeste d'un citron
_sel
_ sucre glace
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez 130g de sucre en poudre avec le zeste râpé.
Tamisez la Maïzena.
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre aromatisé jusqu'à blanchiment.
Ajoutez la Maïzena, mélangez.
Beurrez et farinez un moule à bords hauts.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et quand ils commencent à monter, versez le restant de sucre en poudre.
Incorporez les blancs et mélangez délicatement.
Versez votre pâte dans le moule.
Enfournez pour 10 min.
Baissez le four à 130°C et poursuivez la cuisson pendant 35min.
Laissez-le refroidir et parsemez de sure glace.


Petite remarque de mon fils : Maman , ce gâteau a un peu le goût du Tourteau Fromager!!!
Après y avoir goûtée, c'est vrai.....

Si vous testez cette recette, hésitez pas à poster votre avis en commentaire.





2 commentaires on " Gâteau de Savoie "
  1. Oh oui quel moelleux !
    Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de décembre sur le thème "Gourmandises à offrir" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !

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Audrey