Crème à la Vanille maison de Bonne Maman


Vous connaissez tous les yaourts et crème de la célèbre marque Bonne Maman????
OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII......

Eh bien, la marque a mis à disposition quelques recettes afin que nous puissions les réaliser à la maison... Cahier de recettes Bonne Maman
Moi, j'ai choisie la Crème à la Vanille et c'est vraiment trop trop bon!!!!!


Ingrédients :
_ 1l de lait entier
_ 1dl de crème liquide
_ 1 gousse de vanille
_ 3 jaunes + 3 oeufs entiers
_ 160g de sucre semoule
_ 35g de fécule de maïs

Faites infuser la gousse de vanille (fendue en 2) dans le lait et crème bouillant.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule (avec un tamis afin d'éviter des grumeaux).
Versez le lait sur le mélange, fouettez et remettez dans la casserole.
Sur feu moyen, faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Versez dans des petits pots, laissez tièdir et réservez au frais.
J'ai laissée les crèmes au moins une nuit au frais.





3 commentaires

  1. Ça a l'air très bon et bien ferme. Plus qu'à essayer !

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    1. Oui essaie tu verras , elles sont excellentes!!

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  2. Merci pour cette recette, cela a l'air très onctueux. Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey