Cake Financier aux Noisettes, Pommes Tentation caramélisées et épicées au Sucre de Noël


On arrive en période de Fêtes de Noël et je vous ai préparé un Cake Financier et toutes les saveurs que j'ai voulue y ressortent tellement bien .....




Une belle association de Financier aux Noisettes, des pommes caramélisées dans du beurre salé et épicées au Sucre de Noël (sucre de canne roux, cannelle, anis vert, clou de girofle, gingembre et cardamome), un nappage à l'orange,et parsemé de Pralin.


Une bonne idée de douceurs à servir accompagné d'un bon chocolat chaud, on s'imagine déjà avec les chaussettes de laine, le plaid sur le canapé, le pull qui est plus large que nous mais on y est tellement bien.............lol 


C'est parti pour la recette les gourmands!!!!

Ingrédients: 
_ 75g de poudre de noisettes
_ 3 blancs d'oeufs
_ 70g de beurre fondu
_ 130g de sucre glace
_30g de farine
_ 1 grosse pomme TENTATION
_ 15g de beurre salé
_ 2cs de Sucre de Noël de Terre Exotique
_ 1 sachet de Pralin
_ 4/5 cc de confiture d'orange (pour le nappage)

Pelez et coupez vos pommes en fines lamelles.
Faites fondre le beurre salé dans une poêle, ajoutez-y les lamelles de pommes et le Sucre de Noël.
Il faut que les pommes deviennent fondantes et prennent une couleur caramélisée.
Vous sentez cette bonne odeur qui annonce cette période de Fêtes... hummmmmm!!!
Préchauffez votre four à 240°C.

Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, le sucre glace et farine tamisées.
Ajoutez les blancs d'oeufs, le beurre et quelques tranches de pommes (ne pas oublier d'en garder 4/5 pour la déco)
Mélangez le tout délicatement.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez votre pâte. 
Baissez votre four à 180°C et enfournez pour 30/35 min de cuisson selon four, n'hésitez pas à surveiller la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau si votre pâte colle ou pas.
Lorsque votre cake est cuit, laissez le refroidir et vous pourrez le démouler ensuite.
Dans une petite casserole, faites fondre la confiture d'orange.
Nappez-en le cake financier.
Parsemez de pralin, et décorez-le à votre souhait (écorces d'orange, brindilles de chocolat, etc....)





4 commentaires

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    1. Merci lady, il est vraiment très bon, je me suis même épatée lol

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  2. Je le garde pour noël, il est trop tenant, bravo !!!!
    J'adore vos recettes, je me régale devant l'écran !!!! Bon dimanche gourmand.

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    1. Merci beaucoup Jeanne, c'est très gentil !!!!
      Bon weekend à vous ;)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey