Tarte Amandine aux Framboises


Les framboises ont pontées le bout de leur nez depuis un bout de temps dans le jardin et une envie de Tarte Amandine aux framboises s'est faite !!!
Ingrédients :
Pour la pâte à tarte (j'utilise la même que pour celle de la Poires-Amandine) :
_ 140g de beurre mou
_ 75g de sucre glace
_ 25g de poudre d'amandes
_ 250g de farine
_ 1 oeuf

La crème amandine :
_ 100g de beurre fondu
_ 100g de poudre d'amandes
_ 100g de sucre
_ 2 oeufs

250g de framboises fraîches
_ quelques amandes éffilées


Mettez tout les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Filmez-la et réservez au frais pendant 30 min.

Etalez votre pâte, posez-la sur votre plat à tarte.
Dans un saladie, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez les amandes en poudre et le beurre.
Mélangez bien .
Versez votre préparations dans le plat à tarte.
Posez vos framboises, parsemez d'amandes éffilées.
Enfournez pour 35 min de cuisson à 210°C.

Vous pouvez napper votre tarte avec de la confiture d'abricot bien chaude (sans morceaux)  et décorez de petites framboises....




Un p'tit commentaire ! :

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Audrey

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