Le Pain Bastide


 Je continue mes essais dans les Farines pour Pain de Francine.
Et pour aujourd'hui j'ai testée le Pain Bastide.
Il est vraiment très très bon, la mie est très aérée, on sent à l'odeur et au goût, l'huile d'olive.
Très croustillant et tellement bon...



Ingrédients :
_ 500g de Farine pour Pain Bastide de Francine
_ 25cl d'eau tiède
_ 5 cs d'Huile d'Olive Fruité Noir Cornille


Mettez dans le bol du robot, la farine, l'huile d'olive et l'eau tiède.
Mélangez à vitesse moyenne pendant 5 min.
Recouvrez et laissez reposer pendant 30 min.

Façonnez une boule de pâte et posez-la dans un plat ou plaque légèrement huilée.
Recouvrez et laissez reposer 50 min.
15 min avant la fin du temps de repos, préchauffez le four à 240°C.
Faites plusieurs entailles à l'aide d'un couteau ou lame de rasoir.
Saupoudrez un peu de farine.
Enfournez pour 35 min de cuisson à 210°C et n'oubliez pas d'ajouter un ramequin d'eau sur la grille du four.




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Audrey