Filets de Lieu Noir à l' Etouffée de Poireaux

7 avril 2014

Préparation...... ça sent déjà bon !!!!!
Filets de Lieu Noir, Poireaux à la crème, un mélange d'épices : curcuma, baies roses, fenouil, aneth, coriandre, anis.....



Ingrédients (pour 3 pers) :
_ 3 filets de Lieu Noir
_ 2 gros poireaux
_ 40cl de crème liquide
_ beurre
_ ciboulette
_ sel, poivre
_ 2 cc de Mon Mélange... Poisson "Terra Madre"


Faites revenir les poireaux taillés en rondelles dans une poêle avec un peu de beurre.
Salez et poivrez.
Ajoutez la ciboulette.
Versez 20 cl de crème liquide.
Posez les filets de poissons sur les poireaux.
Saupoudrez de Mon Mélange... Poissons "Terra Madre".
Versez les 20 cl restant de crème liquide.
Recouvrez de papier aluminium.
Laissez mijoter à feux doux.




Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey