Top Social

Parpadelle au Bleu d'Auvergne

22 février 2014

Lorsque j'étais chez la coiffeuse, je suis tombée sur une recette qui était très alléchante et comme j'aime bien le Bleu d'Auvergne, je me suis dit : il faut que j'essaie cette recette à tout prix!!!!! :)
Certes, je l'avoue ce n'est pas un plat de régime hihihihihihi, mais bon je ferais  des pompes en plus!!!!



Ingrédients: (pr 4 personnes)
_ 200g de Bleu d'Auvergne coupé en dés
_ 2 cs  de crème fraîche épaisse
_ 250g de lardons
_ sel, poivre
_ ciboulette pour la déco
_ 1 cube de bouillon de légumes
_ 4 jaunes d'oeufs

Dans une poêle, faites cuire les lardons sans matière grasse.
Egouttez les lardons et enlevez la graisse de la poêle.
Faites chauffer une casserole d'eau bouillante avec le bouillon de légumes et plongez-y les Parpadelles lorsque l'eau bout.
Cuisson des Parpadelles 2/3 min.
Dans la poêle, remettez les lardons, ajoutez-y la crème fraîche et le Bleu d'Auvergne.
Laissez fondre quelques petites minutes.
Servez et ajoutez le jaune d'oeuf / convive sur le dessus (afin que cela lie la sauce).







1 commentaire on " Parpadelle au Bleu d'Auvergne "

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey