Cake Anchois, Tomates séchées




N'étant pas une fan des anchois car trop salé à mon goût, me voilà tout de même partie pour réaliser un Cake aux anchois mais pas avec des filets, seulement entiers (pas avec la tête lol)
Je voulais un Cake qui représente le sud, le soleil, ma région de naissance qui me manque beaucoup.....
Ingrédients :
_ 1 boîte de 110g d'anchois
_ 3 oeufs
_ 1/2 sachet de levure
_ 180g de farine
_ 40g de parmesan râpé
_ 80g d'olives hachées grossièrement
_ 2 cs d'huile d'olive
_ 30g de pignons de pin
_ 1 bouquet de basilic frais haché

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, la levure, l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite le parmesan, les pignons de pin, les olives, le basilic et les anchois coupés en petits morceaux.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez la pâte et enfournez pour 30 min de cuisson.




2 commentaires

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey