Gâteau aux Abricots et Lait Ribot





Alors voici un gâteau vraiment très très bon (surtout avec les abricots )
Recette trouvée sur le blog de "Gourmandiseries", ce blog est un vrai carnet gourmand ! 


Ingrédients:
_ 175g de beurre mou
_ 165g de sucre en poudre
_ 1 cc d'extrait de vanille
_ 3 oeufs
_ 150g de farine
_ 1 cc de levure chimique
_ 70g de Lait Ribot (lait fermenté, vous pouvez en trouver à moins de 1€)
_ 5/6 abricots selon la grosseur

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les oeufs un à un.
Verser l'extrait de vanille.
Tamiser la farine et la levure et les mélanger dans la saladier.
Bien mélanger le tout.
Ajouter le lait ribot sans trop le mélanger.
Verser votre pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Poser vos abricots préalablement coupés en quartier et ôter les noyaux.
Enfourner  pour 40 min de cuisson.

Une fois refroidi , saupoudrer de sucre glace ou pas ! 


1 commentaire

  1. J'aime beaucoup utiliser le lait ribot, il apporte tellement de moelleux dans les préparations...ton gâteau doit être délicieux !

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Audrey