Le Broyé du poitou aux amandes



J'ai opté pour un broyé du Poitou parsemé d'amandes éffilées mais vous pouvez très bien le laisser nature, il en sera tout aussi bon..



Ingrédients:
_ 250g de farine
_125g de sucre en poudre
_ 125g de beurre de Poitou Charentes demi-sel
_ 1 oeuf entier + 1 jaune

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le beurre mou et l'oeuf entier.
Bien pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
Etaler votre pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Utiliser une fourchette pour faire le quadrillage sur votre biscuit( ou autre astuce  si vous avez).
Battre 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le gâteau.
Enfourner pour 20 min de cuisson.

1 commentaire

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey