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Cupcake chocolat au coeur de Coulis de Salidou

22 janvier 2013




Depuis quelques temps, je voyais dans mon placard ce flacon de Coulis de Salidou qui m'appelait , qui m'appelait , bon je l'avoue j'ai craquée hier et j'ai décidé de faire des "Cupcakes  chocolat au coeur de coulis de Salidou" et ce fût un pur délice pour celles et ceux qui adorent le caramel au beurre salé marié avec le chocolat!!

Ingrédients pour 6 cupcakes:
_ 60g de chocolat noir
_ 2 blancs d'oeufs
_ 75g de beurre
_ 60g de sucre glace
_ 25g de farine
_ 25g de poudre d'amandes
_ 1 cs de miel
_ 1 flacon de Coulis de Salidou

Tout d'abord on prépare les coeurs de Coulis de Salidou en versant de ce coulis dans de petits moules à chocolat ou plaque à glaçon pour ceux qui n'en n'ont pas.
Les réserver au congélateur le temps de la préparation de la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et ensuite le choco-beurre, les blancs d'oeufs et le miel.
Répartir un peu de pâtedans 6 moules en papier mis au préalable dans des moules à muffins/cupcakes, mettre un coeur de coulis et recouvrir de restant de pâte chaque cupcake.
Enfourner pour 10/15 min de cuisson selon four.
Pour le final, réchauffer un peu de coulis qu'il faudra verser sur le cupcake et les gourmands en seront plus que ravis.....


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Audrey