Gâteau des Iles Coco Ananas Vanille d'Hervé cusine


Je ne sais si vous connaissez le site Hervé Cuisine mais c'est un site vraiment super tenu par un gars extraordinaire qui crée des recettes de cuisine en vidéo!!
En naviguant sur son site j'ai été attirer par cette recette qui me donne envie de partir dans les Iles.....
Une super tarte coco-ananas-vanille, extra légère...

Ingrédients:
_ 100g de sucre en poudre
_ 100g de coco râpée
_ 20g de semoule de maïs
_ 500ml de crème liquide
 _ 3 blancs d'oeufs
_ 30g de pistaches  râpées ou en poudre
_ 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
_ 1 ananas frais  (ou en boîte)


Eplucher votre ananas et le couper en petits dés.
Monter la crème liquide en chantilly et ajouter 2cs de sucre et la vanille au dernier moment, réserver au frais.
Dans un saladier, mélanger la coco, le sucre, les pistaches, la semoule de maïs).
Battre les blancs en neige et les ajouter en plusieurs fois au mélange sec.
Mettre le tout dans un plat à tarte amovible si possible ou tout simplement utiliser un  simple plat à tarte recouvert d'un papier sulfurisé).
Enfourer à 180°C pendant 20min.
Bien laisser refroidir et garnir avec la chantilly, ajouter les petits dés d'ananas, saupoudrer de coco râpée et de pistaches.







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Audrey