Nous voilà dans la période que j'aime, la période des noix!!
On peut faire tellement de choses avec elles et surtout les manger!!lol
Voici la recette d'un gâteau aux noix super moelleux et extra bon.
Gâteau aux noix
  • 100g de cerneaux de noix
  • 100g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 cs de farine
  • zestes d'un citron jaune
  • un peu de sucre glace
  • sel

Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les cerneaux de noix mais par à-coups afin de garder des petits morceaux.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter les noix, les zestes, la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs délicatement au premier mélange.
Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 40 min de cuisson.
Après cuisson, laisser refroidir et parsemer de sucre glace et décorer de quelques cerneaux de noix.